“生活、学习和做菜一样，都要有激情，才能成就精彩。”高三国际“生存技能课”在学校食堂二楼拉开帷幕。如今的高三国际摆在他们面前的巨大的挑战将不仅是学业，还有如何在异国他乡更好地独立生活。

  国际处为了让这一届赴国外留学的毕业生能提前感受独立生活的种种困难和学会如何应对，特意开设了“生存技能课”。在该门课堂上，学生将会学习到食物的购买和制作、在美突发情况的处理、紧急医疗救助、如何处理异国的同学关系等基本又非常必要的生存技能。

在前两堂课里学生学习了如何炒制回锅肉、如何制作饺子馅及包饺子。学生的实际操作能力是值得赞扬的，在讲解过菜品的制作程序和要求后都基本能独立完成制作任务，有的小组还能融汇贯通进行创新。课堂里各小组成员间相互配合，从到菜场甄选食材到分工合作制作半成品，表现出良好的团队意识。同学们在课堂上收获很大，都表示努力训练，不但在异国他乡要“养活自己”，还会将中国的饮食文化带入美国人的日常生活，让他们了解中国菜和中国文化的博大精深。