八校教研“细胞中的糖类和脂质”一节的教学反思

高大玉

   “细胞中的糖类和脂质”是必修1《分子与细胞》的内容。本节课的教学我在以下几个方面作出反思。

一、导课新颖

本课的开篇以鲜亮的糖果的图片冲击学生的视觉，学生在回味糖果甜美的滋味时，引出糖果中的糖从哪里来，通过学生察看糖果的成分说明，得出糖果中蔗糖、麦芽糖、葡萄糖均是从植物细胞中提取出来的，是植物光合作用直接或间接的产物。从而顺利地引入主体教学，而且极大地调动了学生的兴趣。

二、学习方式有创新

我所面对的是省常中高一年级的学生，他们思维活跃，理解能力强，可以在老师的引导下从感性资料中总结出理性的概念。他们学习生物学的兴趣浓厚，愿意参与与生物知识相关的社会问题的探讨。所以我采用的是拓展知识的方式，让学生提出感兴趣的相关问题，由班级内了解相关知识的同学来解决，其他问题通过检索资料来解决。教师事先准备好有关“糖类”的资料包，以供学生查阅。把教学中需要的解决的问题与学生感兴趣的问题进行思维碰撞，最终融为一体，锁定在四个问题的处理，学生带着问题自主学习。

三、过渡自然

糖类和脂质是细胞中的两种有机物，两者之间既是相互独立的又具有相关的联系。在教学的处理上设计<请你分析>一环节“有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物的摄取量，但对米饭等糖类食品的摄取量不加控制，结果身体照样发胖。由此，你能猜想出人体内糖和脂肪的关系吗？”学生分析资料得出结论：人体摄入过多的糖，会转化成脂肪形式储存。从而顺利地过渡到脂质教学。

四、与生活结合紧密

由于本节内容与学生的生活和身体健康有着密切的联系，所以通过例举生活中的事例，引导学生根据自己已有的生活经验来了解脂质对生物体和细胞的作用。脂肪的功能采用的是学生对生活中的事例进行分析得出结论。“固醇”的教学中引入胆固醇与心脑血管疾病的健康小知识。“磷脂”的教学中引入核桃、松子等食品具有补脑的作用，总结磷脂的功能等。

五、注重课外延伸

我认为本节课的重点是，充分利用生活中的课程资源，结合学生的生活经验，引导学生利用生物学知识解决生活中的一些问题。整个教学过程贯穿着健康饮食的思想，使学生认识到养成健康的生活方式和习惯的重要意义。本节课的最后，更是提出合理饮食的重要性，并且引导学生以小组为单位制作适合个人的健康食谱，从而把课堂知识进行有效的课外延伸。

遗憾的是，在拓展知识这一环节，学生感兴趣的话题很多，并且还要与本节的教学内容相融合，所有我们只能选择一些与教材相关的问题来学习。另外，本节所涉及的知识包括糖类和脂类两部分内容，知识相对来说细琐，所以在教学方法的处理上以自主学习和教师讲授为主。