为进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作，确保师生健康，2018年3月17日，我校召开了食堂安全工作专题会议。常州市天宁区市场监督局石建华副科长、学校后勤处陶国华副主任、食堂管理人员及全体员工参加了此次会议。

区市场监督局石建华副科长就“食堂从业人员卫生要求”、“禁止加工的食品”、“有毒、有害物质”、“食物中毒的有关知识、食品安全的法律责任”等方面对全体食堂工作人员进行了专业的讲解与培训。石科长通过列举食物中毒多起案例，阐述了当前加强食品卫生安全的重要性，各种食物中毒特征及预防急救措施等，通俗易懂、具体细致地介绍了提高食品安全意识、预防和法律责任的一些常识。

后勤处陶国华副主任传达了市教育局食堂工作会议的精神，对食堂“应知应会”常识和安全服务意识进行了进一步规范和明确，提出了相关具体要求，充分强调了加强食堂安全工作的意义。

通过此次培训，食堂工作人员对学校食堂餐饮服务食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，在管理食堂餐饮服务食品安全方面有了更可靠的具有操作性和指导性的依据，还进一步增强了学校后勤管理人员和工作人员的食品安全意识和责任感，确保了学校师生的饮食和生命安全。

（陶国华/文）