为进一步强化学校的食品安全责任意识，提升学校食堂食品安全管理水平，确保师生的饮食安全和身体健康，2013年12月17日上午我校召开了食堂工作会议。学校后勤副校长胡文生，学生处、各分管年级主任、各年级组长和食堂超市负责人参加了会议。

会上，胡校长就食堂管理的现状、运行的模式以及存在的问题，做了深入剖析，提出了四个方面具体要求：一、严把五个关（采购关、员工健康及管理关、加工操作关、餐具消毒关和食品留样关）；二、进一步加强食堂管理，充分发挥学生对食堂管理、食品价格及配餐标准的监督和管理，规范食堂奖惩制度。三、加强食品安全管理的同时，在一中取消油炸食品，倡导健康饮食。4、进一步规范经营行为，确保师生同菜同价，确保每个单位每餐不少于两个一元菜。

最后，后勤处陶国华副主任强调，学校食堂工作任重而道远，食品安全必须严管不容妥协，食堂各单位会后认真按照会议要求，自查自纠，查漏补缺，全面提升食堂工作水平，服务好全体一中师生。

作者：陶国华