说起国际班高三的学业课程，最让我激动也是最独树一帜的，便是新开设的生存技能课程。

为了让出国留学的学生掌握最基本的生活技能，学校与常州旅游商贸学校合作，开设了每周四节的生存技能课程。其中涉及西餐礼仪、西点烘焙、中式菜肴、美容美发等课程。今天，我们就体验了一次当西点师的快乐。

今天的任务是学习奶油泡芙和巧克力慕斯的制作。老师详细解说了泡芙的制作原料、制作过程及原理，并且亲自操作全过程。只见老师熟练地融化黄油，加入面粉，迅速搅拌至糊化，再分多次加入鸡蛋搅拌均匀。同学们都十分认真地观察着老师的每个动作，许多细心的同学甚至记下了配方和制作过程。老师迅速完成泡芙面糊后便装入裱花袋开始挤出一个个整齐圆润的泡芙面糊，并放入预热完成的烤箱中进行最后的烘烤。在烘烤的间隙，老师和学生助手们一起打发了用来填充泡芙的淡奶油馅。泡芙的制作结束后，老师又演示了巧克力慕斯的制作过程，同学们不时地发出感叹声，完全进入了西点制作的世界。

在老师的演示操作结束后，便是同学们大展身手的时间。在西点专业学生助手的们的帮助下，同学们都亲自动手制作了美味又可爱的小泡芙，欢声笑语不断，其乐融融。

虽然只有短短的一个下午，但是这样实用又新颖有趣的课程让每个同学都铭记在心。学到的不仅仅是西点的制作方法，还有动手操作的经验。这样的动手制作经历在以后的留学日子里一定会起到非比寻常的作用。身处异国他乡，没有亲朋好友的陪伴，但却可以在思乡的日子里用手边的锅碗瓢盆做一道家乡的菜肴、点心，回忆那甜蜜的滋味；或可以回忆起高中最后一年里和同学们珍贵的友谊，一起动手时的欢声笑语；又或是可以向外国友人展示自己非凡的手艺，结交更多好友。

作为一名国际班高三的学生，很感谢学校用心设计这样意义非凡的课程，同时也热血沸腾地期待更多实践课程的开展和视野的拓展！

                                                  高三（17）班 沈语恬